莆田新灶开火究竟哪天是吉日良辰
- 作者: 王希柚
- 来源: 投稿
- 2024-07-29
一、莆田新灶开火究竟哪天是吉日良辰
2023 年莆田新灶开火吉日良辰
农历正月初五（1 月 26 日）
初九（1 月 30 日）
十三（2 月 3 日）
十七（2 月 7 日）
二十一（2 月 11 日）
二十五（2 月 15 日）
农历二月初二（2 月 23 日）
初六（2 月 27 日）
十一（3 月 4 日）
十五（3 月 8 日）
十九（3 月 12 日）
二十三（3 月 16 日）
农历三月初一（3 月 22 日）
初五（3 月 26 日）
初九（3 月 30 日）
十三（4 月 3 日）
十七（4 月 7 日）
二十一（4 月 11 日）
农历四月初二（4 月 23 日）
初六（4 月 27 日）
十一（5 月 2 日）
十五（5 月 6 日）
十九（5 月 10 日）
二十三（5 月 14 日）
农历五月初一（5 月 22 日）
初五（5 月 26 日）
初九（5 月 30 日）
十三（6 月 3 日）
十七（6 月 7 日）
二十一（6 月 11 日）
农历六月初二（6 月 23 日）
初六（6 月 27 日）
十一（7 月 2 日）
十五（7 月 6 日）
十九（7 月 10 日）
二十三（7 月 14 日）
农历七月初一（7 月 22 日）
初五（7 月 26 日）
初九（7 月 30 日）
十三（8 月 3 日）
十七（8 月 7 日）
二十一（8 月 11 日）
农历八月初二（8 月 23 日）
初六（8 月 27 日）
十一（9 月 1 日）
十五（9 月 5 日）
十九（9 月 9 日）
二十三（9 月 13 日）
农历九月初一（9 月 21 日）
初五（9 月 25 日）
初九（9 月 29 日）
十三（10 月 3 日）
十七（10 月 7 日）
二十一（10 月 11 日）
农历十月初二（10 月 23 日）
初六（10 月 27 日）
十一（11 月 1 日）
十五（11 月 5 日）
十九（11 月 9 日）
二十三（11 月 13 日）
农历十一月初一（11 月 21 日）
初五（11 月 25 日）
初九（11 月 29 日）
十三（12 月 3 日）
十七（12 月 7 日）
二十一（12 月 11 日）
农历十二月初二（12 月 23 日）
初六（12 月 27 日）
十一（1 月 1 日）
十五（1 月 5 日）
十九（1 月 9 日）
二十三（1 月 13 日）
注意事项：以上吉日仅供参考，具体选择哪一天开火，还需根据个人实际情况和当地习俗决定。
开火前应先择吉时，并准备供品祭拜灶神。
开火时应使用新火，并注意安全。
二、莆田灶公生日是哪一天
农历二月初二
三、莆田开灶需要什么
莆田开灶所需物品：
1. 祭祀用品：
三牲（猪头、鸡、鱼）
水果（苹果、香蕉、橘子）
糕点（发糕、红龟粿）
香烛纸钱
2. 灶具：
灶台锅碗瓢盆
铲子、勺子
3. 食材：
米油
盐
酱油
其他调味料
4. 其他物品：
红布剪刀
鞭炮
锣鼓
开灶仪式流程：
1. 择吉日：选择一个吉利的日子开灶。
2. 准备祭品：准备好三牲、水果、糕点等祭祀用品。
3. 布置灶台：用红布铺在灶台上，摆放灶具和食材。
4. 点香烛：点燃香烛，向灶神祈福。
5. 祭祀灶神：将三牲、水果、糕点等祭品摆放在灶台上，焚烧纸钱，祈求灶神保佑。
6. 开火煮饭：用新锅煮一锅米饭，象征着灶台的开张。
7. 放鞭炮：燃放鞭炮，驱邪避灾。
8. 敲锣打鼓：敲锣打鼓，庆祝开灶。
9. 享用美食：将煮好的米饭和菜肴端上桌，与家人一起享用。
四、莆田灶台
莆田灶台莆田灶台，又称“莆田灶”，是福建省莆田市特有的传统灶具，具有悠久的历史和独特的文化内涵。
历史渊源莆田灶台起源于明代，当时莆田地区经济繁荣，民风淳朴，人们对生活品质的要求不断提高。为了满足人们对烹饪的需求，当地工匠们开始制作一种新型的灶具，即莆田灶台。
结构特点莆田灶台一般由灶膛、灶面、灶门、烟囱等部分组成。灶膛呈长方形，用耐火砖砌成，底部有通风孔。灶面由青石板或花岗岩制成，平整光滑，便于烹饪。灶门位于灶膛前部，用铁板或木板制成，可以调节进风量。烟囱位于灶台后部，用砖块或瓦片砌成，用于排放烟气。
功能特点莆田灶台具有以下功能特点：
火力旺盛：灶膛底部通风孔设计，保证了充足的氧气供应，使火力旺盛，烹饪效率高。
保温性好：灶膛用耐火砖砌成，保温性好，可以长时间保持灶台温度。
节能环保：灶膛设计合理，燃料燃烧充分，热量利用率高，节能环保。
使用方便：灶门可以调节进风量，方便控制火力大小。灶面平整光滑，便于清洁。
文化内涵莆田灶台不仅是一种实用工具，更承载着丰富的文化内涵。它代表了莆田人民勤劳智慧、精益求精的传统美德。在莆田地区，灶台被视为家庭的中心，是人们日常生活中不可或缺的一部分。
传承与保护莆田灶台作为莆田地区的非物质文化遗产，具有重要的历史价值和文化意义。近年来，莆田市政府高度重视莆田灶台的传承与保护工作，采取了一系列措施，包括：
建立莆田灶台制作技艺传承基地
举办莆田灶台制作技艺培训班
组织莆田灶台制作技艺比赛
申报莆田灶台为国家级非物质文化遗产
通过这些措施，莆田灶台的制作技艺得以传承，其文化内涵得以发扬光大。
