吉日搬家想做蛋糕但没有鸡蛋怎么办
- 作者: 郭允翊
- 来源: 投稿
- 2024-07-29
一、吉日搬家想做蛋糕但没有鸡蛋怎么办
使用鸡蛋替代品：
亚麻籽蛋：1 汤匙亚麻籽粉 + 3 汤匙水，静置 5 分钟。
奇亚籽蛋：1 汤匙奇亚籽 + 3 汤匙水，静置 5 分钟。
香蕉泥：1 根中等大小的香蕉，捣碎。
苹果酱：1/4 杯无糖苹果酱。
豆腐：1/4 杯软豆腐，捣碎。
调整食谱：减少液体：由于鸡蛋替代品含水量较高，请减少食谱中液体成分的用量。
增加粘合剂：添加 1/2 茶匙小苏打或 1/4 茶匙泡打粉，以帮助粘合蛋糕。
延长烘焙时间：鸡蛋替代品可能会使蛋糕烘焙时间延长 510 分钟。
其他提示：使用植物奶：用杏仁奶、豆奶或燕麦奶代替牛奶。
添加香草精：添加 1 茶匙香草精以增强风味。
装饰蛋糕：用水果、坚果或巧克力片装饰蛋糕，以弥补鸡蛋的缺失。
二、吉日搬家想做蛋糕但没有鸡蛋怎么办呀
没有鸡蛋的蛋糕替代品：
亚麻籽蛋：1 汤匙亚麻籽粉 + 3 汤匙水，搅拌均匀，静置 5 分钟。
奇亚籽蛋：1 汤匙奇亚籽 + 3 汤匙水，搅拌均匀，静置 5 分钟。
香蕉泥：1 根中等大小的香蕉，捣碎。
苹果酱：1/4 杯无糖苹果酱。
豆腐：1/4 杯嫩豆腐，捣碎。
豆浆：1/4 杯豆浆。
植物奶：1/4 杯杏仁奶、豆奶或燕麦奶。
使用替代品的蛋糕食谱：
材料：1 1/2 杯通用面粉
1 杯砂糖
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯植物油
1 杯牛奶（或植物奶）
1 茶匙香草精
1 个鸡蛋替代品（如上所述）
做法：1. 预热烤箱至 175°C。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将植物油、牛奶、香草精和鸡蛋替代品混合均匀。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀。
5. 将面糊倒入抹油的 9x13 英寸烤盘中。
6. 烘烤 2530 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
7. 冷却后食用。
三、吉日搬家想做蛋糕但没有鸡蛋怎么办呢
没有鸡蛋的蛋糕替代品：
亚麻籽蛋：1 汤匙亚麻籽粉 + 3 汤匙水，搅拌均匀，静置 5 分钟。
奇亚籽蛋：1 汤匙奇亚籽 + 3 汤匙水，搅拌均匀，静置 5 分钟。
香蕉泥：1 根中等大小的香蕉，捣碎。
苹果酱：1/4 杯无糖苹果酱。
豆腐：1/4 杯嫩豆腐，捣碎。
豆浆：1/4 杯豆浆。
植物奶：1/4 杯杏仁奶、豆奶或燕麦奶。
使用替代品的蛋糕食谱：
香蕉蛋糕1 根中等大小的香蕉，捣碎
1 杯全麦面粉
1/2 杯砂糖
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/4 杯植物油
1/4 杯豆浆
步骤：1. 将香蕉、面粉、砂糖、小苏打和盐放入一个大碗中。
2. 加入植物油和豆浆，搅拌均匀。
3. 将面糊倒入抹油的 8x8 英寸烤盘中。
4. 在 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 3035 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
苹果酱蛋糕1/4 杯无糖苹果酱
1 杯全麦面粉
1/2 杯砂糖
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/4 杯植物油
1/4 杯豆浆
步骤：1. 将苹果酱、面粉、砂糖、小苏打和盐放入一个大碗中。
2. 加入植物油和豆浆，搅拌均匀。
3. 将面糊倒入抹油的 8x8 英寸烤盘中。
4. 在 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤 3035 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
四、如果家里没有蛋糕的工具怎么办?
替代蛋糕工具的创意方法：
蛋糕模具：烤箱安全碗：使用耐高温的玻璃或陶瓷碗，涂上黄油和面粉。
纸杯蛋糕模具：将纸杯蛋糕模具放在烤盘上，倒入面糊。
纸袋：将纸袋涂上黄油和面粉，然后将面糊倒入其中。
搅拌器：电动打蛋器：使用电动打蛋器，但要小心不要过度搅拌。
手动打蛋器：需要更多的时间和精力，但仍然可以打发黄油和糖。
叉子或勺子：用叉子或勺子搅拌面糊，但不要过度搅拌。
量杯和量匙：
厨房秤：使用厨房秤称量配料，确保准确性。
量杯和量匙：使用标准的量杯和量匙，但要小心不要过度填充。
一次性杯子：使用一次性杯子作为即兴量杯，用记号笔标记出测量值。
其他工具：牙签：用牙签检查蛋糕是否烤熟。
抹刀：用抹刀抹平蛋糕上的糖霜或奶油。
裱花袋：用塑料袋剪一个角，作为即兴裱花袋。
提示：使用替代工具时，可能需要调整烘焙时间或温度。
仔细遵循食谱说明，并根据需要进行调整。
不要害怕尝试不同的方法，找到最适合你的方法。
烘焙是一个实验的过程，享受这个过程！
