秀吉日式烧肉有哪些不为人知的窍门
- 作者: 陈若兮
- 来源: 投稿
- 2024-07-30
一、秀吉日式烧肉有哪些不为人知的窍门
秀吉日式烧肉不为人知的窍门：
1. 选择优质肉品：
选择纹理清晰、脂肪分布均匀的肉品。
考虑肉的等级，如 Prime 或 Choice。
避免选择冷冻肉，因为这会影响口感。
2. 腌制肉品：
使用简单的腌料，如酱油、味醂和清酒。
腌制时间不要过长，否则肉会变硬。
腌制后，用纸巾擦干肉品，以去除多余水分。
3. 准备烤架：
使用炭火或燃气烤架。
将烤架预热至中高温。
清洁烤架，以去除任何残留物。
4. 烤肉技巧：
将肉品放在烤架上，不要过度翻动。
根据肉的厚度和喜好调整烤制时间。
使用肉类温度计来确保肉烤至理想熟度。
5. 休息肉品：
烤好后，将肉品从烤架上取下，放在盘子上休息 510 分钟。
这可以让肉汁重新分布，使肉更嫩。
6. 搭配酱汁：
提供各种酱汁，如酱油、味醂、柚子汁和芝麻酱。
鼓励顾客根据自己的喜好调制酱汁。
7. 提供配菜：
提供米饭、沙拉、泡菜和味噌汤等配菜。
这些配菜可以平衡烧肉的丰富口感。
8. 营造氛围：
播放日本音乐，营造轻松愉快的氛围。
提供传统日式餐具，如筷子和碗。
鼓励顾客与朋友和家人分享烧肉体验。
9. 提供优质服务：
训练员工了解烧肉的烹饪技巧和不同肉类的特点。
提供周到细致的服务，确保顾客满意。
征求顾客反馈，不断改进服务和菜单。
二、鮨秀吉日式料理(新都店)
鮨秀吉日式料理（新都店）
地址：成都市新都区新都大道中段111号
电话：
营业时间：周一至周五：11:0014:00，17:0022:00
周末及节假日：11:0022:00
特色菜品：寿司拼盘：包含各种新鲜寿司，如金枪鱼、三文鱼、甜虾等。
刺身拼盘：精选新鲜刺身，如金枪鱼、三文鱼、牡丹虾等。
天妇罗拼盘：酥脆的天妇罗，包括虾、蔬菜和鱼。
鳗鱼饭：香甜软糯的鳗鱼，搭配米饭。
乌冬面：劲道的乌冬面，搭配各种汤底和配料。
环境：店内环境优雅，宽敞明亮。
提供包间，适合商务宴请或家庭聚餐。
服务：服务热情周到，专业细致。
提供免费WiFi和停车位。
价格：人均消费约150250元。
评价：食材新鲜，料理精致。
环境舒适，服务贴心。
价格合理，性价比高。
